เปิดสรรพคุณ “ผักพื้นบ้าน” อาหารบำรุงสายตา

แพทย์แผนไทยเปิดเผยสุดยอดผักพื้นบ้านบำรุงสายตา

ข้อมูลโดย
กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก

หมอเปิดสรรพคุณ “ผักพื้นบ้าน” ใช้บำรุงสายตา เพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็นในวัน “สายตาโลก” (World Sight Day)

นายแพทย์สรรพงศ์ ฤทธิรักษา รองอธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก

          นายแพทย์สรรพงศ์ ฤทธิรักษา รองอธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กล่าวว่า องค์การอนามัยโลกได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของปัญหาสายตาและต้องการกระตุ้นให้ทุกคนเกิดการตื่นตัวกับการรณรงค์ป้องกันและฟื้นฟูการตาบอด และมองเห็นเลือนลางซึ่งเกิดขึ้นทั่วโลก จึงได้จัดให้มี “วันสายตาโลก” (World Sight Day) ขึ้น ให้เป็นวันพิเศษที่ถูกจัดขึ้นทุกปีในวันพฤหัสบดีที่ 2 ของเดือนตุลาคม ซึ่งปีนี้ตรงกับวันที่ 10 ตุลาคม 2562 จากสถิติรายงานโรคตาของราชวิทยาลัยจักษุแพทย์ พบว่าโรคทางตาที่พบมากขึ้นในสังคมไทย คือ การติดเชื้อที่กระจกตาจากคอนแทคเลนส์และโรคคอมพิวเตอร์วิชั่นซินโดรม (Computer Vision Syndrome) ซึ่งมีแนวโน้มจำนวนผู้ป่วยที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินเอมีหน้าที่ช่วยในการมองเห็น การเจริญเติบโตของกระดูก การแบ่งตัวของเซลล์ การกระตุ้นภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค ซ่อมแซมผิวของตาและหลอดลม ทำให้เชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายยากขึ้น และยังกระตุ้นให้เซลล์เม็ดเลือดขาวให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
          นายแพทย์สรรพงศ์ กล่าวต่อไปว่า ขณะเดียวกันประชาชนส่วนใหญ่ก็จะมองข้ามวิตามินเอที่มีอยู่ในพืชสมุนไพร ผัก ผลไม้ ที่หาง่ายมีสรรพคุณบำรุงสายตา เช่น ดอกอัญชัน มีสารแอนโธไซยานิน มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) จากธรรมชาติ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของตา รวมถึงเพิ่มความสามารถในการมองเห็น ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต แก้อาการตาฟาง ตามัวจากภาวะเสื่อมของดวงตา ส่วนผักพื้นบ้าน ได้แก่ ฟักทอง เป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูงชนิดหนึ่ง เนื้อฟักทอง มีวิตามินเอสูง บำรุงดวงตา และสร้างเซลล์ใหม่ทดแทนเซลล์เก่าที่เสื่อมสภาพได้ ผักบุ้ง มีสารอาหารหลายชนิด จุดเด่นของผักบุ้ง คือ มีวิตามินเอสูงเช่นกัน การรับประทานผักบุ้งเป็นประจำจะลดอาการปวดดวงตา ลดอาการแสบตาที่เกิดจากการใช้สายตามากเกินไปได้เป็นอย่างดี ส่วนผักตำลึง สมุนไพรริมรั้วคู่ครัวไทย จุดเด่นของตำลึงอีก สรรพคุณหนึ่ง คือ บำรุงสายตา ช่วยถนอมสายตาให้มีสุขภาพดี ช่วยในการมองเห็นอีกด้วย นี่เป็นเพียงตัวอย่างพืชผักสมุนไพรส่วนหนึ่งที่ประชาชนสามารถซื้อหามาปรุงเป็นอาหารได้เองตามวิถีชีวิตปกติ
          นายแพทย์สรรพงศ์ กล่าวในตอนท้ายว่า อยากให้ประชาชนตระหนักถึงสุขภาพตา หลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่าง ๆ ที่จะส่งผลกระทบต่อดวงตา เช่น ไม่ควรใช้คอมพิวเตอร์ หรือสมาร์ทโฟนติดต่อกันเป็นเวลานานโดยไม่ได้พักสายตา แนะนำให้พักสายตาอย่างน้อย 1-5 นาที ต่อการใช้อุปกรณ์ดังกล่าวนาน 25 - 30 นาที ควรดื่มน้ำบ่อย ๆ เพื่อให้ดวงตามีความชุ่มชื้น และพักผ่อนนอนหลับ 6-8 ชั่วโมง เพื่อให้ประสาทตาได้พักการใช้งาน

ดอกอัญชัน มีสารแอนโธไซยานิน มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

“ผักพื้นบ้าน” อาหารบำรุงสายตา

ขอบคุณข้อมูลจาก
กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก